Fiche technique de fabrication N°6285
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
9,612 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 548,357 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Ragoût de lapin, riz |
| Cuisses de lapins |
Pièce |
0,000 |
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| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
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| Concentré de tomates |
Boite 4/4 |
0,000 |
|
| Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
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| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
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| Riz long |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
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| Poireaux (vert) |
kg |
0,000 |
| Tarte alsacienne |
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Extrait de vanille |
Flacon |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Sucre glace |
kg |
0,000 |
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